Keksići/štanglice sa ovsenim pahuljicama

Potrebno:

Ovsene pahuljice          250gr

Brašno                        150gr

Puter                           60gr

Ulje                             120 ml

Jaja                             1 komad + 1 žumance

Šećer                          100gr

Žuti šećer                     150gr

So                               1 prstohvat

Soda bikarbona            1/2 kafene kašičice

Cimet                          1/4 kafene kašičice

Aroma vanile                1 kafena kašičica

U odgovarajućoj manjoj posudi pomešamo brašno, so i sodu bikarbonu. Dobro izmešamo vuljuškom da se sastojci dobro sjedine.

U dubljoj posudi pomešamo beli i žuti šećer.

Uključimo rernu na 180C da se zagreje.

Puter istopimo u šerpi na šporetu i ostavimo da vri 2-3 minuta dok ne postane zlatnožute boje. Dodamo cimet i dobro promešamo.

U posudu sa šećerom dodamo: ulje, rastopljen puter, jaje, žumance i ekstrakt od vanile.

Dodamo brašno i dobro promešamo da se smesa sjedini.

Dodamo ovsene pahuljice i izmešamo.

Na pleh od rerne stavimo peci papri.

Vadimo smesu supenom kašikom, oko 1/2 supene kašike. Rukom i kašikom formiramo  krugove.

Ređamo u razmacima od 3-5 cm jer će tokom pečenja smesa narasti.

Pečemo 10 minuta.

Keksići su gotovi kada krajevi svakog od njh potamne a sredina bude meka ali se ne lepi za prst (kada pažljivo prstom dotaknemo površinu keksića). Površina će se talasati kao da ispod površine smesa vri.

NAPOMENA:

Najbolje je da keksiće pripremimo uvece. Stajanjem i hladjenjem će se dodatno stezati i učvrtstiti pa cemo ih sutradan lakše vaditi iz pleha.

Originalan recept je preuzet sa mimiskingdom.com by Mimi, Milkica Crevar i unekoliko izmenjen.

Smesi se, pre pečenja, može dodati šaka suvog gorždja, ili suvih brusnica ili nekog drugog usitnjenog suvog voća.

Keksići su zamišljeni u obliku kružnica a iz rerne su izašli pravougaonici. Makeover? Oblik ne utiče na savršen ukus.