Musaka sa jajima - francuski krompir

Potrebno:

Krompir                       1 kg

Jaja                             5 komada

Mleko                          100 ml

Začin C, so

Krompir oljuštimo i isečemo na ploške.

Krompir pospemo sa 2 kafene kašičice zacina C, i promešamo rukom, tako da svaka ploška bude začinjena. 

Ostavimo da odstoji 10 minuta, da krompir upije začin.

Šerpu ili pleh namažemo uljem i dno i stranice.

U dubljoj činiji umutimo jaja i mleko. Dodamo 1/2 kafene kašičice soli.

Uključimo rernu na 200C da se ugreje.

Ocedimo i bacimo tečnost koju će kropmir otpustiti.

U šerpu poređamo 1/2 krompira. Prelijemo sa 2 kafene kašičice ulja.

Dodamo ostatak krompira.

Prelijemo sa umućenim jajima i mlekom.

Stavimo u rernu. Temperaturu smanjimo na 180C i pečemo 45 - 60 minuta.

Nakon 30 minuta pečenja pažljivo izvadimo šerpu iz rerne, izbockamo viljuškom ili drvenim štapićem na više mesta i dodamo 100 ml vode. Ovo radimo da ne bi došlo do zagorevanja jer će se jaje pre ispeći nego krompir.

NAPOMENA:

Najbolje je da isečen krompir skuvamo do pola - lagano vri u slanoj vodi 15 minuta. Tada će i vreme pečenja u rerni biti kraće.

Moja baka i majka su pedesetih godina prošlog veka ovu musaku sa jajima zvale francuski krompir. 

Može biti da je to tada bilo "nobl" jelo (fr. noble), Je ne sais pas!